| Descrizione dell’attività |
Nel 1979 il signor Natalino Sbaiz diede inizio all’azienda agricola Sbaiz, nei pressi di Glaunicco, frazione di Camino al Tagliamento, in provincia di Udine.
Oggigiorno l’azienda viene ancora portata avanti dal signor Natalino e dal figlio Flavio.
Attualmente l’azienda produce 14 etichette quali:
Friulan, Chardonnay, Verduzzo, Pino Grigio, Prosecco, Sauvignon, Murbin (spumante con base di Chardonnay e Pino Nero); mentre come vini rossi l’azienda offre Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Refosco dal Penducolo rosso, Merlot Sbaiz e Rosso Nievo. Inoltre l’azienda fornisce anche la grappa ottenuta da uve Cabernet.
L’azienda agricola Sbaiz conduce 11 ettari di proprietà e 16 ettari in affitto.
La filosofia aziendale rispetta la legge, infatti il lavoro rientra nello stretto necessario disposto dalla legge.
Per la vinificazione dei vini bianchi, l’uva finisce direttamente in pressa, annata permessa; mentre nell’annata “normale” l’uva finisce in pressa e poi viene posta nella vasca, viene effettuata la decantazione (divisione dello sporco e del pulito) che dura circa 24 ore, 12 ore per la temperatura del vino infine vengono aggiunti i lieviti per la fermentazione resa possibile grazie alla temperatura giusta del frigo, che porta ad un’ottima profumazione.
L’azienda Sbaiz è frasca, agriturismo e cantina.
Il mercato è prevalentemente a livello italiano però non mancano rapporti con la Repubblica Ceca, la Germania soprattutto a Monaco e Francoforte, mentre i clienti austriaci si presentano direttamente in azienda. |
